Шестото издание на Седмицата на италианската кухня в България приключи на 7 декември 2021 г. с гурме вечеря с предварителна покана в Резиденцията на Италианската посланичка в София, която беше приготвена от италианските шеф-готвачи Джанфранко и Анна Киарини. Те са собственици на ресторанта Dieci Boutique Restaurant, който популяризира италианския вкус, като залага и на местните български продукти.
Джанфранко и Анна Киарини са професионални шеф-готвачи, които са открили своя дом в село Девино, близо до Търговище, в Североизточна България. Тяхната дълга и брилянтна кариера им е дала възможност да обиколят света, преди да внесат експертния си опит в България. Джанфранко има над 35-годишен опит като шеф-готвач, ресторантьор и консултант, докато съпругата му Анна е фокусирана главно над здравословната храна и диетологията. Двамата пристигат за първи път в България през 2015 г., за да участват на кулинарен фестивал в Банско, а след това решават да започнат бизнес, като преустроят и възстановят старата училищна сграда на Девино, която им е осигурила търсените от тях пространство и местоположение за техния ресторант в България.
Отворили са повече от 200 ресторанта в над 100 държави и в момента живеят във ферма на площ 2 декара в село Девино, където се посвещават с ентусиазъм на устойчивия ресторант Dieci Boutique Restaurant, открит през 2021 г.
Темата на вечерята беше вдъхновена от рационалното използване на храната и от придаването на по-голямо значение на местните продукти в една комбинация, благодарение на която Италия и България изпъкнаха и в избора на вина на двете изби Tenuta Carretta in Piemonte и Едоардо Миролио (Еленово).
Шеф-готвачите илюстрираха на гостите състава на менюто, като обясниха комбинацията от вкусове и традиционните и иновативни продукти в различните рецепти, като поставиха акцент върху най-доброто от италианската кулинария и гастрономичната традиция, с участието на експерти от бранша, симпатизанти на Италия и на италианската кухня и на приятели на нашата Страна, които успяха да дегустират специалитетите в името на една пълноценна, вкусна и здравословна диета.
