Abbiamo iniziato con lo streaming in diretta dell\u2019inaugurazione della Settimana presso il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale. Il Ministro Luigi Di Maio ha lanciato la VI edizione della \u201cSettimana della Cucina Italiana nel Mondo\u201d. All\u2019evento hanno partecipato rappresentanti del Ministero dello Sviluppo Economico, del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, dall\u2019associazione di Slow Food. Potete guardare i video ai seguenti link, a seconda della preferenza della lingua:<\/p>\n
https:\/\/youtu.be\/nYXNeSkzkMg<\/a>\u00a0(italiano)<\/p>\n https:\/\/youtu.be\/9U2mKVsQ1G0<\/a>\u00a0(inglese)<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Masterclass Scuola internazionale di cucina italiana ALMA<\/strong><\/p>\n Si tratta di un progetto educativo focalizzato sulla cultura e sui prodotti alimentari italiani “An Italian Taste Journey\u201d, realizzato da ALMA in 5 masterclass on-line e predisposto dall\u2019Agenzia ICE Sofia. Potete registrarvi al link, in lingua inglese, e seguire le masterclass: https:\/\/marketing.scuolacucina.it\/landing-scim<\/a>\u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Filmati Slow Food<\/strong><\/p>\n Ogni giorno presenteremo sui nostri social un video realizzato da Slow Food per presentare le diverse eccellenze delle cucine regionali italiane. Slow Food \u00e8 un\u2019associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. Oggi Slow Food conta su una fitta rete di soci, amici e sostenitori in tutto il mondo.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Masterclass in live streaming in collaborazione con la Scuola de \u201cLa cucina italiana\u201d<\/strong><\/p>\n L\u2019Agenzia ICE Sofia invita i ristoratori bulgari a partecipare ad una lezione in live streaming di cucina italiana, basata su ricette per un menu sostenibile e con riferimento alla tradizione italiana. Il corso sar\u00e0 organizzato dalla scuola di cucina del giornale emblematico La cucina italiana. Il corso sar\u00e0 in live streaming, ma sar\u00e0 possibile vederlo dopo come video-registrazione. I ristoranti interessati al corso, possono rivolgersi direttamente all\u2019Agenzia ICE di Sofia, scrivendo all\u2019indirizzo email: sofia@ice.it\u00a0<\/a><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Pubblicazione di editoriali sulla settimana della cucina italiana<\/strong><\/p>\n L\u2019Agenzia ICE ha promosso la pubblicazione di annunci rivolto agli operatori del settore bulgari sulle riviste dedicate alla ristorazione GOGUIDE e GOODLIFE.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Invio di un ricettario di cucina italiana vegetariana redatto da ALMA<\/strong><\/p>\n L\u2019Agenzia ICE ha elaborato e inviato a circa 200 ristoratori su tutto il territorio bulgaro un ricettario dal titolo VEGETARIANAMENTE ITALIANO realizzato da ALMA e disponibile anche in formato elettronico. Il ricettario contiene 16 ricette di alta cucina vegetariana, per celebrare il tema della sostenibilit\u00e0 alimentare. Il ricettario verr\u00e0 pubblicato sul sito ICE e sui canali social durante la Settimana.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n L\u2019esempio di un\u2019eccellente cucina italiana sostenibile in Bulgaria<\/strong><\/p>\n Abbiamo preparato un\u2019intervista allo Chef Gianfranco Chiarini e alla Chef Anna Chiarini, che hanno portato la cucina italiana nel villaggio di Devino, vicino a Targovishte e vi operano come educatori del gusto. Nell\u2019intervista i due chef parlano della sostenibilit\u00e0 alimentare, esprimono il loro parere su come contrastare gli sprechi del cibo e condividono delle loro ricette.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Con i \u201cCacciatori di cibo\u201d nella regione di Campania<\/strong><\/p>\n Quest\u2019anno, l\u2019Istituto Italiano di Cultura di Sofia presenta sette puntate della trasmissione televisiva \u201cCacciatori di cibo\u201d sulla televisione nazionale BTV dedicate alla cucina regionale della Campania. Ogni domenica verr\u00e0 presentata una localit\u00e0 diversa, conosceremo le caratteristiche e le bellezze del luogo, i prodotti e la cucina tipica e impareremo a preparare le ricette migliori. Vedremo, insieme agli chef Marco Luchiari e Andre Tokev, Napoli, Amalfi, Celle di Bulgheria, Sant\u2019Agata e varie localit\u00e0 alle pendici del Vesuvio. Non mancate, domenica dalle 12:30 su bTV, oppure al seguente link: https:\/\/www.btv.bg\/shows\/lovci-na-hrana\/<\/a>\u00a0<\/p>\n Potrete inoltre provare a preparare le ricette della cucina italiana che condivideremo con voi, con la speranza di ispirarvi per un modo di mangiare non solo all\u2019italiana, ma anche pi\u00f9 sano e pi\u00f9 sostenibile.<\/p>\n Seguiteci sui social dell’Ambasciata d’Italia a Sofia e del Sistema Italia durante tutta la Settimana per non perdervi niente.<\/p>\n Buon appetito.<\/p>\n![\"banner](\"resource\/img\/2021\/11\/banner_italian_taste.jpg\")
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